MURCIÉLAGO TEQUILERÍA

Taxonomía de los Agaves

Edición especial en colaboración con El Murciélago Tequilería: Taxonomía de los Agaves productores de Mezcal y Tequila.

El Agave o Maguey es una planta sagrada desde los tiempos de los Aztecas. Mayahuel, diosa del Maguey, regaló a los aztecas una bebida extraída del agave para que les diera alegría.

Existen mas de 20 tipos de Agave aprobados para producir Mezcal (Agave Espadín, Sierra, Arroqueño, Americana, etc), pero solo uno para producir Tequila (Agave Tequilana o Agave Azul ).

El Murciélago es el encargado de la polinización entre las diferentes especies de maguey. Su papel es de suma importancia para la reproducción de todos los tipos de agaves. En pocas palabras: “Sin Murciélagos no hay Tequila ni Mezcal”